They hailed it as a wonderfood.

Soya not only destroys forests and small farmers - it can also be bad for your health

Anderson's 'eureka' moment arrived when a complex analysis of the samples she was working on revealed that the seminal liquid surrounding the slower-moving sperm contained chemicals called isoflavones. These compounds are also known as phyto-oestrogens or plant-oestrogens because they mimic oestrogen, the powerful female hormone.

These highly active compounds are found in large concentrations in soya. Indeed such are the doses of these chemicals, a woman drinking two glasses of soya milk a day over the course of a month will see the timing of her menstrual cycle alter. It has been estimated that infants who are fed soya formula exclusively receive an amount of oestrogen equivalent to five birth control pills every day.

http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/

---

Unravelling medical

LIAM explains hospital and surgical insurance – what it covers and some of its major limitations

Asid benzoik dalam mi - utusan online

Asid benzoik dalam mi

PULAU PINANG 25 Nov. -

Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP) mendedahkan wujud penggunaan asid benzoik secara haram dalam pelbagai jenis mi yang mampu memudaratkan kesihatan manusia.
Presidennya, S.M. Mohamed Idris berkata, penggunaan asid tersebut dikesan pada mi kuning, hor fun dan kuetiau di 30 gerai yang menjual barangan itu di beberapa lokasi di negeri ini.

Menurutnya, kajian itu dibuat pihaknya sejak seminggu lalu, selepas menerima satu contoh hor fun yang mengandungi asid tersebut daripada seorang pengguna di Selangor yang bimbang mengenai tahap kualiti
makanan berkenaan.

Katanya, mengikut Akta Makanan penggunaan asid itu atau bahan pengawet tidak dibenarkan sama sekali, terutama untuk semua jenis pasta dan mi termasuk kuetiau, hor fun,mihun, laksa, makaroni dan spageti.
''Laporan Pertubuhan Kesihatan Sedunia mendapati penggunaan asid itu boleh menyebabkan pelbagai jenis penyakit antaranya asma, rhinitis dan alergi selain dikaitkan kepada gejala hiperaktif di kalangan
kanak-kanak.

''Dalam satu kajian ke atas beberapa sukarelawan yang diuji dengan dos asid benzoik selama beberapa hari mendapati mereka ini mengalami sakit kepala, lemah serta kepedihan yang teruk," katanya pada sidang
akhbar di sini hari ini.

Menurut Akta dan Peraturan Makanan 1983, penggunaan asid benzoik hanya dibenarkan dalam pemprosesan makanan seperti pes cili, produk kacang soya yang ditapai, belacan, pati minuman, jeruk atau buah-buahan yang dikeringkan.

Selain daripada pati minuman yang memerlukan cairan, tahap maksimum yang dibenarkan oleh undang-undang dalam makanan ini ialah tidak boleh melebihi 1,000 parts per million (ppm) dalam apa jua keadaan sekalipun.

Justeru, CAP menggesa Kementerian Kesihatan untuk menjalankan pemeriksaan segera bagi mengawal penggunaan asid benzoik secara haram dalam mi dan juga mengawal penjualannya kepada orang awam kerana ia mudah didapati di kedai.

''CAP juga menghantar surat dan hasil kajian ini kepada pihak kementerian supaya tindakan tegas dan segera dapat diambil.

''Pesalah perlu dihukum dengan menggenakan denda serta penjara yang maksimum supaya mengingatkan peniaga betapa pihak kerajaan serius dalam menangani masalah ini," ujarnya.

Sumber: http://paramedik.bbfr.net/t4434-asid-benzoik-dalam-mi-utusan-online

---

AWAS para surirumah : Jangan gunakan minyak sapi QBB. Sijil halal diragu!

KUALA LUMPUR, 23 Ogos:

Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP) menggesa Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan supaya menarik balik dengan segera penjualan minyak sapi QBB yang dijual di Malaysia.

Presidennya, SM Mohamed Idris (gambar) berkata, ini berikutan penarikan balik status halal minyak sapi yang telah ditarik balik oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) berdasarkan bahawa ia mengandungi elemen yang meragukan.

Katanya, CAP telah berhubung dengan Jakim berhubung kesahihan status halal minyak sapi sejak Julai tahun ini.

“Dalam jawapannya kepada CAP yang bertarikh 20 Ogos 2010, pihak Jakim telah memaklumkan kepada CAP bahawa mereka sedang menarik balik status halal minyak sapi itu sehingga mereka yakin dengan status halal produk itu,” ujarnya dalam kenyataan kepada Harakahdaily, petang ini.

More here

---

Kalam Polow Shirazi ~ Cabbage Rice from Shiraz

Much to my surprise the Shirazi version of this rice has herbs in it, specifically, it has Persian basil which to the best of my knowledge is never used in other types of polow! The end result was simply delicious!

Repeat layering with herbs but this time add all of the meatballs and then the cabbage on top. Do one more layer of rice, herbs, and cabbage. Finish off with a layer of white rice. With the back of a spatula make 5 holes in the rice making sure not to touch the bottom of the pot.

Source: mypersiankitchen.com

---

Charcoal grills pollute the air and may cause cancer

Are Backyard Barbecues Bad for Your Health?

Charcoal Grilling May Pose Cancer Risks

According to the American Cancer Society, PAHs form when fat from meat drips onto the charcoal. They then rise with the smoke and can get deposited on the food. They can also form directly on the food as it is charred. The hotter the temperature and the longer the meat cooks, the more HCAs are formed.

HCAs can also form on broiled and pan-fried beef, foul and fish, not just on grilled meats. In fact, National Cancer Institute researchers have identified 17 different HCAs that result from cooking “muscle meats” and that may pose human cancer risks. Studies have also shown increased risk of colorectal, pancreatic and breast cancers associated with high intakes of well done, fried or barbequed meats.

Source: environment.about.com/

---

Air di dalam Al-Quran dan Kesihatan ( water in Al-Quran and Health)

• 

  
  

  
  
  Di dalam surah An-Nisa' ayat 163 , Al-An'am ayat 84 , Al-Anbiya ayat 82 dan Saad ayat 41 telah disebut perihal Nabi Ayyub a.s , Allah berfirman di dalam Surah Saad : " Ingatlah akan hamba kami . Ayyub , ketika ia menyeru Tuhannya : Sesungguhnya aku disentuh syaitan dengan kesusahan dan siksaan ( Penyakit yang disebabkan oleh syaitan , hama-hama penyakit ) ( firman Allah kepadanya ): pukullah ( bumi ) dengan kaki engkau , ( lalu terbit mata air ). Inilah air mandi yang sejuk dan minuman ( lalu sembuhlah penyakitnya )"
  
  Nabi Ayyub yang amat sabar , Allah mencubainya dengan suatu penyakit semacam penyakit kudis yang disebabkan oleh syaitan ( hama-hama). Keluarganya tidak mahu mendekatinya , takut penularan penyakitnya itu , tinggal seorang isterinya yang amat setia menjaganya siang dan malam. Beberapa lama ia menderita , maka firman Allah " Pukullah bumi dengan kakimu , maka terpancarlah air dari dalamnya , boleh diminum dan untuk mandi. Setelah beberapa lama Ayyub mandi air itu , maka sembuhlah ia dari penyakitnya ( mungkin air ini mengandungi zat belerang yang boleh menyembuhkan kudis ).
  
  Mata air yang keluar di dalam kisah Nabi Ayyub adalah dari tanah bukan dari batu. Dari segi kesihatan air begini adalah terbaik untuk diminum.
  

  

  
  Ibnu Sina berkata : Air dari segi essensinya adalah sama tetapi melalui campuran luaran dan kepelbagaiannya ia berubah keadaannya. Air yang terbaik ialah yang mengalir dari mata air tetapi yang melalui tanah yang tulen dan ia tidak dikelilingi oleh unsur-unsur asing , setelah itu mata air yang lalu dicelah -celah batu, tetapi air yang bersumber dari tanah yang bebas dan tulen lebih baik kerana tanah menapis air dan menyekat campuran-campuran yang bersamanya tetapi dengan syarat tanah tulen bukan selut atau tanah masin. ( kanun dalam perubatan )
  
  Ibnu Sina berkata : Air perigi dan terusan dibandingkan dengan air mata air bukanlah air yang baik kerana air ini beberapa lama tersimpan di perut tanah ia telah bercampur dengan debu-debu dan bahan-bahan tercemar telah masuk ke dalamnya. Bukanlah ia merupakan air yang punya kekuatan lonjakan dan pergerakan ke paras bumi. Seburuk-buruk air ialah yang dilakukan di dalam saluran-saluran plumbum kerana plumbum mengurangkan tenaga air dan kebiasaannya menyebabkan kecederaan usus. Air yang banyak kedapatan di celah-celah bumi yang tercemar dan dengan pergerakan yang perlahan ia bergerak ke arah bumi lebih rendah kualitinya dari air telaga. ( Kanun perubatan kitab 1 m/s 229 ).
  
  Di dalam kitab Wasailusshiah Jilid 1 Bab 23 adab-adab kamar mandi disebut :
  Sebelum mandi dengan sesuatu air minumlah seteguk. Ini menunjukkan bahawa air yang terbaik untuk rawatan dan bersuci dan menjauhkan dari penyakit-penyakit ialah yang begitu bersih sehingga boleh diminum.
  
  Imam Sadiq a.s :
  " Janganlah engkau minum air sejuk di dalam kamar mandi kerana ia merosakkan perut "
  ( Man layahduruhul Faqih , Jilid 1 , m/s 62 )
  
  Imam Sadiq a.s :
  " Sewaktu keluar dari kamar mandi jiruslah kedua kakimu dengan air sejuk kerana ia menghilangkan penyakit dari tubuhmu "
  
  Mungkin berkesan dari perubatan Al-Quran , ahli-ahli perubatan Islam seperti Meisari memberi saranan supaya dirawat sebahagian penyakit menggunakan air sejuk ataupun sebahagian pesakit-pesakit beliau dirawat dengan kamar mandian.
  
  Petua : Berubat dengan air hujan
  
  Telah diriwayatkan dari Rasulullah s.a.w sebagai bersabda : Jibrail telah mengajar kepadaku ubat yang tidak perlu selainnya ubat. Dikatakan : Ya Rasulullah s.a.w apakah itu ubat ?. Beliau bersabda : Diambil air hujan sebelum turun ke bumi kemudian diambil bekas yang bersih lalu dibaca Surah Al-Hamd kepadanya sehingga 70 kali dan QulHuwAllahu Ahad dan Surah Muawwazatain ( AnNaas dan Al-Falaq ) 70 kali kemudian minum darinya pagi segelas dan petang segelas . Sabda Rasulullah s.a.w : Demi Tuhan yang mengutuskanku dengan kebenaran, Allah akan menanggalkan penyakit tersebut dari badannya, tulang-tulangnya dan urat-uratnya.
  ( Makarimul Akhlak m/s 387 )

  _{This article was originally published in blog: Air di dalam Al-Quran dan Kesihatan ( water in Al-Quran and Health) started by kamilzuhairi}

  Categories:

  1. Al-Quran
  2. Anbiya
  3. Sains

  
  Oleh Ustaz Kamilzuhairi

---